Discovering the chemical elements in food: Iron

How is iron present in food?

You will find the answer by listening to this audio.

https://www.dropbox.com/s/827i8s0qyxw1gd3/Iron.mp3?dl=0

Milán acoge el concurso de jóvenes investigadores

Milán acoge el concurso de jóvenes científicos

Alumnas del instituto en TVE

La experiencia de jóvenes investigadores de nuestras alumnas Carmen, Isa y Sandra en EUCYS 2015 ha sido irrepetible tanto a nivel cognitivo y de conocimientos como a nivel personal. En definitiva una experiencia que nunca olvidarán y perdurará en su recuerdo.

Aquí os lo cuentan en un reportaje realizado por TVE.
http://www.rtve.es/alacarta/videos/europa/europa-milan-jovenes-cientificos/3304263/

A continuación ellas mismas cuentan cuál ha sido su punto de vista al respecto de esta participación en un certamen europeo de Jóvenes Investigadores.

Carmen Aragonés:

“Todo comenzó en el mismo lugar donde se desarrolló el proyecto, en nuestra ciudad natal, Málaga. Gracias a que participamos en un concurso a nivel nacional, tuvimos la oportunidad de acceder a esta gran experiencia.

Al principio no nos lo creíamos del todo, desde el primer momento nunca pensamos que íbamos a llegar tan lejos. Aunque la posibilidad estaba ahí, lo aparcábamos como un sueño más de los que tienen tres “científicas” de 16 años, pero como se suele decir, los sueños también se hacen realidad.

Por fin llegó el día en que nuestro vuelo a Milán cobraba forma totalmente, llegaban las despedidas, los abrazos, alguna que otra lágrima... pero para nosotras empezaba un gran reto. Reto que sin nuestros dos profesores, Belén Martínez y Joaquín Franco, este viaje y este proyecto no hubiese sido posible.

Los días que pasamos en “La Fabrica del Vapor” exponiendo nuestro trabajo fueron duros y agotadores, ya que era la primera vez que nos enfrentábamos a una situación como ésta, sin embargo al final del día siempre acabábamos satisfechas con el trabajo realizado. Aunque por las mañanas había que currar, por las tardes estaban organizadas muchas visitas y “excursiones”. Fuimos a museos, galerías de arte, visitamos la Expo aprovechando que coincidía con los días que estábamos allí, tuvimos la suerte de poder recorrer el Lago Maggiore en un paseo en barco, etc. El haber disfrutado todas esas cosas no hubiese sido lo mismo sin todas las personas y los nuevos amigos que hemos conocido, lo mejor del viaje ha sido poder conocer y relacionarnos con muchísimas personas, todas de distintos y lejanos países del mundo.

Esta experiencia ha sido un gran regalo, aunque al fin y al cabo no recibimos ningún premio, nosotras nos tomamos el simple hecho de haber podido participar como el mejor de los premios.

Con esfuerzo y dedicación hacía lo que verdaderamente te gusta puedes lograr llegar muy lejos, y yo con tan solo 16 años me siento muy afortunada de haber podido vivir esta experiencia. He aprendido mucho, he conocido personas, he visitado nuevos lugares... Todos deberíamos de tener la oportunidad de vivir algo así una vez en la vida, se lo recomiendo a cualquiera”.

Isabel Márquez:

“Cuando nos dijeron que habíamos sido seleccionadas para representar a España en un concurso europeo, no podía creérmelo. Por eso fue increíble llegar a Milán y darme cuenta de que lo que parecía un sueño, por fin era real.

Yo, personalmente, no iba planteándome si podía o cómo podía ganar, e iba pensando en defender lo mejor que me fuera posible el proyecto que tanto tiempo nos había llevado y que habíamos hecho con tanto esfuerzo, y creo que podemos estar orgullosas de haber cumplido con ello. También teníamos la suerte de estar acompañados por nuestra profesora de inglés y nuestro profesor de química, que fueron imprescindibles a la hora de solucionar cualquier duda o problema.

Nuestro paso por el European Union Contest for Young Scientists ha sido una experiencia maravillosa e inolvidable, y ha cumplido de sobra todas mis expectativas. No puedes imaginártelo si no has estado en una situación así: verte rodeada de profesores, ayudantes, y otros chicos de mi edad que entendían sobre lo que hacíamos; periodistas y fotógrafos pendientes de nosotras; el jurado esperando que diéramos lo mejor que teníamos; y saber que somos, nada más y nada menos, la representación de nuestro país. Aunque detrás de toda la parte formal que conlleva el concurso, puedo decir que me he divertido y me he reído muchísimo.

De EUCYS me llevo conocimientos muy interesantes de otros proyectos; el hecho de haber conocido a gente de otros países, haber convivido con otras culturas muy diferentes a la nuestra y haber aprendido de ellas; y sobretodo, una experiencia que recordaré durante el resto de mi vida”.

Sandra Moreno:

“Nunca me hubiera podido imaginar esta experiencia en mi vida. Han sido muchos los momentos que me han hecho reflexionar y aprender que en la vida no siempre se gana, que tan solo por el hecho de haber llegado hasta allí, ha merecido todo el esfuerzo durante tantos meses.

Porque estar en EUCYS significa estar a otra altura, te tratan como verdaderos genios aunque solo tengas 16 años. Sin embargo, ser un contestant implica sacrificio, entrega, esfuerzo, empeño, ilusión, confianza, y sobre todo actuar con tranquilidad y no tener nervios.

Pero lo que hace especial a este certamen es la cantidad de personas de toda Europa que participan en él, incluso además otros países como Estados Unidos. Esto te da la oportunidad de conocer otras culturas, opiniones, gustos e idiomas. E incluso te ayuda a mejorar tu nivel de inglés.

Vivir una experiencia tan maravillosa como ésta ayuda a crecer como persona y como científico a muchos jóvenes que en su futuro les gustaría aportar su granito a la historia, a la ciencia. Yo le recomendaría a aquellos futuros científicos, que se involucren en algún trabajo que les apasione y que nunca tiren la toalla, ya que todo esfuerzo tiene su recompensa.

Nosotras estamos muy contentas de haber tenido el placer de representar a tantos chicos y chicas españoles con nuestro trabajo. Y damos las gracias a todos aquellos que han confiado en nosotras, como Oxford, que gracias a ellos, todos pudimos desplazarnos hasta Milán, donde se celebraba este certamen.

Keep calm and Experiment!”.

Participación del IES Juan Ramón Jiménez en EUCYS 2015 Milan

Un trabajo de investigación del IES Juan Ramón Jiménez ha representado a España en la XXVII CONVOCATORIA DEL CERTAMEN EUROPEO DE JÓVENES INVESTIGADORES (European Contest for Young Scientist, EUCYS 2015) celebrado del 17 hasta el 22 de Septiembre de 2015 en la Fabbrica del Vapore de Milán (Italia). 

El trabajo se titula "Corrosion on metallic alloys in a sodium chloride solution" y fue realizado por Carmen Aragonés Román, Isabel Márquez Palomo y Sandra Moreno Cardosa y coordinado por Joaquín Franco. 

En el certamen europeo participaron alumnos y alumnas de 14 a 21 años de 40 países mayoritariamente de la Unión Europea y del Este de Europa, aunque también asistieron países invitados como USA, Rusia, Israel, Nueva Zelanda, Egipto, Corea del Sur o China entre otros.

Las alumnas asistieron al certamen acompañados por la profesora de inglés Belén Martínez y por el profesor de Física y Química Joaquín Franco. 

Allí dispusieron de un stand para colocar los 3 pósteres científicos que realizaron sobre su trabajo y recibieron a los miembros del jurado hasta en 6 ocasiones. En total participaron más de 100 trabajos de diferentes países. Además de este trabajo España presentó otro trabajo a esta edición del EUCYS:

• "Am I happy?. A research about stated happiness or subjective well-being of young people in Molina de Segura (Murcia, Spain): Who is happier, boys or girls?" (Spain), realizado por Maria del Pilar Vicente Nicolas y Samah Sadir del IES Francisco de Goya de Molina de Segura (Murcia) y coordinado por Juan Carlos Parra Romero. 

Ambos trabajos fueron seleccionados en el XXVII CERTAMEN DE JÓVENES INVESTIGADORES 2014. 

Las alumnas fueron patrocinadas por la editorial Oxford University Press que facilitó mucho material educativo para repartir entre los asistentes al evento. 

Os dejamos con algunos fotos del viaje a Milán.

 

 

Profundiza 2015 Octava y última sesión: Línea 4 (Biología y Sociedad)

La última sesión de Profundiza tuvo lugar el 15 de Junio de 2015, a una semana antes de finalizar el curso escolar. 

En ella tuvimos la visita de Miriam Valle, coordinadora del Área de Apoyo a la función tutorial del profesorado y de asesoramiento sobre convivencia escolar de la Delegación de Málaga, que aparece en la fotografía junto a la alumna Sandra.

Asimismo colaboró con nosotros la alumna del Máster de Secundaria, Francisca Martín, y se invitaron a algunos/as alumnos/as de 2º de ESO interesados en la participación en el programa para el próximo curso.

En esta sesión trabajamos la última línea del proyecto, la relación entre la Biología y la Sociedad.

Relación Biología y Sociedad (L4)

La relación de la ciencia, la tecnología y la sociedad en el tema de las plantas se planteó a través de la cosmética. Para ello, se prepararon en el laboratorio tres productos cotidianos a partir de sustancias naturales, muchas de ellas, derivadas de plantas, que los estudiantes se llevaron a sus casas.

Concretamente los alumnos prepararon pastas de dientes, desodorante y crema.

Estas preparaciones no sólo sirvieron para mostrar la relación entre las plantas y la sociedad, sino también para aprender la diferencia entre una mezcla y una emulsión, o el empleo de algunas técnicas de laboratorio.

Valoración final de este curso

Éste ha sido el segundo curso en el que nuestro instituto participa en el Programa Profundiza. La valoración global de las 8 sesiones se considera muy satisfactoria, y a ello ha contribuido la elección adecuada de un tema tan cotidiano como las plantas para este curso, pero abordado desde cuatro áreas: Biología, Física, Química y Sociedad.

Además, la participación de un grupo experimentado de alumnos y alumnas, mucho de los cuales han repetido del curso anterior, hace que el programa haya sido un éxito. 

Profundiza 2015 Séptima Sesión: Seguimiento de la línea 3 (Biología y Química)

La séptima sesión de Profundiza tuvo lugar el 10 de Junio de 2015. En esta sesión se trabajó la línea 3 sobre Biología y Química.

La sesión tenía dos objetivos principales:
- Hacer un seguimiento del crecimiento de las plantas regadas con disoluciones químicas.
- Conocer el método de separación denominado filtración para relacionarlo con el paso del agua a través de la tierra cuando se riega una planta.

Crecimiento de las plantas regadas con disoluciones químicas (L3)

Cada dos días, la serie de plantas de la línea 3 se regaron con pequeñas dosis de agua mezclada bien con vinagre o con leche para estudiar cómo afectaban estos nutrientes al crecimiento.

Se observó que durante los 15 primeros días, no había grandes diferencias en el crecimiento respecto a una planta regada sólo con agua.

El método de filtración

Para entender el proceso que sigue el agua desde que se echa a una planta hasta que parte de ella sale por el agujerito de la maceta se realizó en el laboratorio una filtración de la tierra usada mezclada con una cantidad importante de agua. 

Los alumnos aprendieron la lentitud de este proceso, cómo el agua tomaba un color amarillo y el material necesario para realizar esta separación.

Profundiza 2015 Sexta sesión: Finalización del estudio (L1 y L2) e inicio estudio L3

La sexta sesión de Profundiza de este curso tuvo lugar el 27 de Mayo de 2015. Los objetivos de esta sesión fueron dos:

- Finalización de los estudios de crecimiento en las líneas 1 y 2.
- Inicio del estudio de la línea 3 (Biología y Química).

Crecimiento de las plantas en la línea 1 (Biología) tras 2 meses y medio

A pesar de que algunas plantas habían muerto, en general, el crecimiento de la mayoría de ellas había sido satisfactorio. Muchas presentaban largos tallos, grandes hojas y algunas flores.

Crecimiento de las plantas en la línea 2 (Biología y Física) tras 1 mes y 3 semanas

Sin embargo, las plantas que habían crecido bajo la presencia de un campo magnético no habían tenido igual suerte. Si bien es cierto que durante las primeras semanas el campo magnético resultó ser muy beneficioso para el crecimiento, se ha observado que a largo plazo es perjudicial, al haber sobrevivido sólo cinco muestras.

Inicio del estudio en la línea L3 (Biología y Química)

En esta sesión se inició también la línea de investigación que relaciona la Biologia con la Química que pretende estudiar el efecto de regar en pequeñas dosis con diferentes mezclas. Para ello se sembraron nuevas muestras para poder realizar en sucesivas semanas los experimentos.

Así será la reválida de los 12 años

¿Cuál es la respuesta correcta a la pregunta?

Este es un ejemplo de pregunta.
La prueba será corregida por profesorado externo al centro.
Es sólo de diagnóstico, y no habrá que aprobarla obligatoriamente para pasar a la ESO.

Más información sobre la reválida en el DIARIO EL MUNDO

Profundiza 2015 Quinta Sesión: Crecimiento (L1 y L2)

La quinta sesión de Profundiza tuvo lugar el 6 de Mayo de 2015 y sus objetivos fueron continuar estudiando el crecimiento de las plantas en las líneas 1 y 2 de trabajo, es decir, sin y con campo magnético.

L1 (Biología): Crecimiento de las plantas en 1 mes y 3 semanas

Las plantas continuaban creciendo, cada vez más. Algunas ya tenían hasta flores, y la mortandad parecía haberse estabilizado. 

L2 (Biología y Física): Crecimiento de las plantas en un 1 mes con campo magnético

Por el contrario, el campo magnético seguía actuando y la mortandad seguía aumentando. Sólo las más resistentes lograban sobrevivir con fuerza.

Recibimos la visita de Miriam Valle

En esta sesión recibimos también la visita de Miriam Valle, coordinadora del Programa Profundiza de la Delegación de Málaga, que se interesó por nuestro proyecto y estuvo conversando sobre ciencia con los alumnos participantes en el mismo.

Profundiza 2015 Cuarta Sesión: Crecimiento (L1) y Germinación-Crecimiento (L2)

La cuarta sesión de Profundiza tuvo lugar el día 22 de Abril de 2015.

Se trabajaron de nuevo las líneas 1 y 2 en estos aspectos:

- L1 (Biología): Estudio del crecimiento de las plantas tras 1 mes y una semana.
- L2 (Biología y Física): Estudio de la germinación y crecimiento de las plantas con un campo magnético.

L1 (Biología): Estudio del crecimiento de las plantas tras 1 mes y una semana

Se observó que las plantas que habían sobrevivido (algunas no lo lograron durante este tiempo) habían crecido de forma muy considerable, como muestra la imagen de la fotografía.

Raíces muy largas, tallos enormes, gran número de hojas y algunas flores fueron las características mayoritarias en casi todas las plantas, especialmente en garbanzos y alubias. Se apreció una mayor mortandad y menor crecimiento en las lentejas. 

L2 (Biología y Física): Germinación y crecimiento con campo magnético a los 15 días

Debido a que entre la tercera y cuarta sesión de Profundiza habían transcurrido 15 días, al cabo de una semana y durante los recreos varios alumnos hicieron el seguimiento de la germinación de estas semillas y las transplantaron a macetas con arena.

Se observó que el campo magnético influía de forma muy negativa en la germinación de todas las semillas, ya que más de la mitad de éstas, independientemente de que fueran lentejas, garbanzos o alubias no sobrevivieron a esta etapa.

Sin embargo, las que sí lo hicieron presentaban gran tamaño.

En la cuarta sesión de Profundiza se hizo el seguimiento del crecimiento de estas plantas, detectándose que el crecimiento de estas plantas era muy superior al de aquellas que no habían estado sometidas a campo magnético: tallos más gruesos y más largos, más raíces, hojas más grandes... como podemos ver en esta imagen:

Profundiza 2015 Tercera Sesión: Crecimiento (L1) y Siembra (L2)

 

La tercera sesión de Profundiza 2015 tuvo lugar el 6 de Abril de 2015, y en ella se trabajaron los siguientes aspectos:

- Línea 1 (Biología): Estudio del crecimiento de las plantas tras 21 días.

- Línea 2 (Biología y Física): Siembra de las semillas en un campo magnético. 

L1 (Biología): Estudio del crecimiento de las plantas

En esta parte se realizó un seguimiento en el crecimiento de las plantas sembradas: evolución del tamaño de las raíces, del tallo, de las hojas, flores, etc.

Se observó que garbanzos y alubias habían crecido considerablemente frente a las lentejas, y que algunas de ellas no habían logrado sobrevivir. Algunas plantas tenían unas hojas muy grandes.

Os dejamos con algunas imágenes: 

Para algunas plantas, el vasito de plástico se quedaba pequeño y las trasladamos a grandes macetas, y de nuevo al huerto escolar.

L2 (Biología y Física): Siembra de las semillas con un campo magnético

La segunda gran tarea de esta sesión consistió en sembrar nuevas semillas (otras 100) con la técnica del algodón humedecido, pero esta vez con la diferencia que todos los vasitos se colocaron encima de varias láminas de imanes. 

Pretendemos de esta forma estudiar el efecto de un campo magnético primero en la germinación y luego en el crecimiento. En la próxima sesión veremos qué ocurre.

Profundiza 2015 Segunda Sesión: Germinación (L1)

La segunda sesión tuvo lugar el 23 de Marzo de 2015, justo una semana después de la primera sesión. En ella seguimos trabajando en la línea 1 (L1) (Biología).

Durante la anterior semana las plantas se regaron cada día y en este tiempo ya habían germinado totalmente, como podemos ver en la lenteja de la imagen de abajo.



En esta sesión estudiamos la mortandad de cada especie, ya que algunas (muy pocas) no habían llegado a germinar y se discutió por qué podía haber sido: el algodón estaba mal puesto, se había regado demasiado...

Quitamos cada planta de su algodón, y medimos algunos de sus parámetros como longitud del tallo, longitud de la raíz, o número de hojas en el caso de que las tuviera.

Y todo esto con más de 100 muestras, lo que supuso un duro trabajo, y mimándolas con mucho cuidado porque el hecho de manipularlas podía hacer que estos pequeños seres vivos murieran.

Y por último, las sembramos ya en el mismo vasito pero con arena y las pusimos en el huerto de nuestro instituto.



Profundiza 2015 Sesión Primera: Comenzamos a investigar

Empezamos una nueva aventura en Profundiza 2015 este curso con el título "Aprender a investigar".

Este segundo curso se han interesado por el programa un total de 14 alumnos de 3º y 4º de ESO del IES Juan Ramón Jiménez, a los que se han sumado otros dos alumnos de 2º de ESO del IES Ciudad de Melilla. Algunos alumnos y alumnas vuelven a repetir la experiencia.

Este año hemos querido cambiar la química sobre la corrosión del curso pasado y aventurarnos en un proyecto de biología, de física y de química, y todo a la vez. Es por ello que nuestro proyecto de investigación de este curso se centre en las plantas, en los campos magnéticos, en las disoluciones y en sus aplicaciones CTS.

Lo hemos dividido en cuatro grandes líneas de trabajo, algunas de las cuales van a ir solapando en el tiempo:

- Línea 1: Biología.
- Línea 2: Biología y Física.
- Línea 3: Biología y Química.
- Línea 4: Biología y Sociedad. 

La primera sesión: Planificando la investigación

La primera sesión se realizó el día 16 de Marzo de 2015. En ella, los alumnos diseñaron y planificaron el trabajo que se iba a desarrollar en los sucesivos días.

Para ello, se expuso la forma de trabajar de los científicos mediante el método científico. Los propios alumnos discutieron con el profesor las primeras etapas del método científico:

- Objetivos.

- Hipótesis.

- Diseño de los experimentos.

- Materiales necesarios.

- Planificación de los experimentos.

Se planteó como principal objetivo de las primeras sesiones estudiar la germinación y el crecimiento de las plantas, y para posteriores semanas estudiar el efecto de un campo magnético sobre dicho crecimiento, más tarde el efecto de diferentes disoluciones, y por último, los usos de las plantas en la sociedad. 

Se eligieron lentejas, garbanzos y alubias por su rápido crecimiento. En esta misma sesión se sembraron más de 100 muestras de estas legumbres con el método tradicional de un algodón empapado metido en un vaso de plástico, como puede verse en la fotografía.

Premios obtenidos en Jóvenes Investigadores 2014

Recientemente el trabajo de investigación titulado "Estudio del comportamiento corrosivo de aleaciones metálicas en una disolución de cloruro de sodio" realizado en el Programa Profundiza por varios estudiantes del instituto ha recibido dos premios en el Certamen Jóvenes Investigadores 2014:

1. Premio Universidad Politécnica de Madrid.
2. Premio Representante de España en el 27th European Union Contest for Young Scientists 2015. 

Os dejo algunos enlaces que hacen referencia a este premio:

Felicitación recibida del Director General de Participación y Equidad de la Consejería de Educación por el premio.

 

 Felicitación desde Almería Profundiza

Nota de prensa en Educación en Málaga 

Noticia en la web del instituto 

Una revisión sobre juegos educativos para la Tabla Periódica

Esta entrada presenta una revisión de la bibliografía sobre juegos educativos para alumnos de secundaria sobre el tema de la Tabla Periódica.

Podemos encontrar juegos de muy diferente tipo: puzzles, de cartas, bingos, etc. muy útiles para aprender química.

Los distintos tipos de juegos se han clasificado en dos grupos:

1. Conocimiento de la Tabla Periódica.

Se puede consultar en: (buscar por autor o por volumen).

FRANCO, A.J., OLIVA, J.M. y BERNAL, J.M. (2012). Una revisión bibliográfica sobre el papel de los juegos didácticos en el estudio de los elementos químicos. Primera parte: Los juegos al servicio del conocimiento de la Tabla Periódica. Educación Química, 23(3), 338-345.

2. Comprensión y uso de la Tabla Periódica.

Se puede consultar en: (buscar por autor o por volumen)

FRANCO, A.J., OLIVA, J.M. y BERNAL, J.M. (2012). Una revisión bibliográfica sobre el papel de los juegos didácticos en el estudio de los elementos químicos. Segunda parte: Los juegos al servicio de la comprensión y uso de la Tabla Periódica. Educación Química, 23(4), 474-481.

Enseñando Física y Química con ideas quijotescas

 

Leer en clase y aprender ciencias no son incompatibles. Aquí presentamos algunos recursos basados en la lectura de El Quijote para aprender Física y Química en 4º de E.S.O.

 

Empecemos con un libro:

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Título del libro: Enseñando Física y Química con ideas quijotescas

 

Autor: Antonio Joaquín Franco Mariscal

 

Premio: Segundo Premio Nacional de Innovación Educativa 2006.

 

Año de edición: 2007

 

Editor: Ministerio de Ciencia y Educación (CIDE).

 

Nivel: 4º de E.S.O.

 

Materia: Física y Química.

 

Objetivos: Se trata de un material para enseñar y aprender los contenidos de Física y Química en 4º de E.S.O. a través de la lectura de la primera parte de la obra El Quijote de Miguel de Cervantes. El libro se compone de dos partes: un material para el alumnado y otro para el profesor.

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Puedes consultar el libro completo en: 

 

http://issuu.com/campoelias/docs/ense_ando_qca_y_fca_con_ideas_quijotescas/1?e=0

 

y un resumen del mismo en:

 

FRANCO, A.J. (2009). Revista Eureka sobre Enseñanza y Divulgación de las Ciencias, 6(1), 151-152.

 

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Otros materiales relativos al Quijote y la enseñanza de la Física y Química:

 

Los siguientes artículos describen de una forma más detallada qué pueden aprender los estudiantes a partir de ejemplos del Quijote:

 

FRANCO, A.J. (2006). La física de Don Quijote. Alambique, 49, 114-123.

 

FRANCO, A.J. (2007). La química de Don Quijote, Alambique, 54, 93-99.

 

FRANCO, A.J. (2013). Enseñanza y aprendizaje de la Física a través de la lectura del Quijote en 4º de E.S.O. Las leyes de Newton y la aventura de los molinos de viento. Enseñanza de las Ciencias, 31(2), 31-53.

 

Resumen: En este trabajo se presenta el efecto que produce en el aprendizaje de temas de dinámica, respecto a una metodología tradicional de nivel de 4.º de ESO (16 años), el uso de una metodología innovadora basada en la lectura de la famosa aventura de los molinos de viento del Quijote, donde el alumno juega un papel activo, plantea y resuelve sus propios problemas científicos y se convierte en el verdadero protagonista de su aprendizaje. Los resultados obtenidos sugieren que la metodología basada en la lectura es capaz de producir avances, que deben considerarse modestos, en el aprendizaje del concepto de fuerza y de las leyes de Newton. Entre las causas que justifican la mejora en los resultados de aprendizaje se encuentra la mayor implicación del alumno en este tipo de tareas, causada por la motivación que produce el empleo en el aula de una metodología de trabajo diferente a la usual.



Elemental, ¡ganemos el Mundial!

Nivel de la tarea: 3º y 4º de E.S.O.

Materia: Física y Química

Objetivo de la tarea: Familiarizar al alumnado con la Tabla Periódica (nombres y símbolos de elementos químicos, propiedades físicas y químicas, propiedades atómicas, etc.)

Más información sobre la tarea en las propuestas didácticas:

FRANCO, A.J. (2006). Con material, ¡nos vamos al Mundial! Aula de Innovación Educativa, 153-154, pp. 85-95.

FRANCO, A.J. (2006). Elemental, ¡ganemos el Mundial! Aula de Innovación Educativa, 156, pp. 87-96.

Sesión Octava y última Profundiza

 

Usamos el microscopio óptico

La octava y última sesión del programa Profundiza 2014 se realizó el día 21 de Mayo. Esta sesión se dedicó a estudiar la morfología de los metales a través de un microscopio óptico y a realizar una valoración global del Proyecto desarrollado.

 

1. Estudio de los metales con el microscopio óptico

 

Los resultados obtenidos en las sesiones anteriores habían puesto de manifiesto que el acero sufre una corrosión uniforme, es decir, una corrosión generalizada que afecta a toda la superficie del metal. En el caso del aluminio, se había observado que tenía lugar una corrosión localizada, es decir, la aparición de pequeños agujeros en la superficie de este metal.

 

Como a simple vista es difícil de cuantificar la aparición de estos agujeros, se recurrió a un microscopio óptico para estudiar la forma de la superficie de ambos metales. Este microscopio fue facilitado por la Universidad de Málaga.

 

Al mirar por el microscopio, los alumnos pudieron ver el óxido que recubría el acero, como se observa en las bolitas azules de esta fotografía tomada por los estudiantes:

 

 

 

Fotografía de la superificie del acero en un microscopio óptico 

 

 

Más espectaculares fueron las fotografías que se tomaron en las muestras de aluminio, que mostraban grandes agujeros que se habían producido, aunque era difícil de encontrarlos. La siguiente fotografía muestra uno de estos agujeros o picaduras que se habían producido simplemente por tener 90 días metido el aluminio en agua y sal.

 

 

 Fotografía de la superficie del aluminio en un microscopio óptico

 

2. Valoración global del proyecto desarrollado

 

 El proyecto "Degradación de materiales de la vida diaria" desarrollado en Andalucía Profundiza se ha evaluado a través de una encuesta facilitada al alumnado y mediante la autoevaluación del profesor.

 

* Del análisis de la encuesta proporcionada al alumnado se concluye que el proyecto ha satisfecho las expectativas de todos los estudiantes logrando el objetivo de aprender e investigar sobre ciencia de una forma amena y divertida.

 

Otro indicador que avala este objetivo es que todos los alumnos/as han ido a todas y cada una de las sesiones de la tarde de los miércoles, que se valora como un buen día para desarrollar el programa. Además, todos los alumnos tienen intención de continuar en el programa Profundiza para el siguiente curso.

* Desde mi autoevaluación, valoro el proyecto de forma muy positiva porque ha cubierto los objetivos que tenía previstos inicialmente. Un aspecto a destacar es que proyecto ha permitido desarrollar una metodología innovadora para aprender ciencias, a la vez que se desarrollan en los alumnos actitudes positivas hacia las ciencias en general, y la química en particular.

El proyecto ha permitido asimismo conseguir una evolución importante del alumnado en el uso de instrumentos y técnicas del laboratorio de ciencias, que no se pueden desarrollar como se quisiera con grandes grupos de estudiantes. En este sentido, los propios alumnos reconocen que se han sentidos como auténticos científicos.

 

 

Finalmente, agradecemos a todos los alumnos y alumnas su participación en este Programa y esperamos verlos el próximo curso.

 

Muchas gracias a todos/as.

Sesión Séptima Profundiza

 

DECAPAMOS LOS ALUMINIOS Y CALCULAMOS LA VELOCIDAD DE CORROSIÓN

 

La penúltima sesión de Profundiza tuvo lugar el 7 de Mayo de 2014, y en ella se hizo un análisis de todos los resultados obtenidos tras los 90 días y se decaparon todos los aluminios.

 

1. Decapado de aluminios

 

Para quitar el óxido a los aluminios se empleó la técnica que había dado mejores resultados en los estudios previos: usar ácido nítrico durante 5 minutos.

 

Las siguientes imágenes son un ejemplo de los resultados que se obtienen aplicando este producto químico sobre aluminio.

Se observa cómo el decapado elimina sustancialmente las manchas de óxido blancas de aluminio.

 

En el caso del aluminio no se ha podido determinar la velocidad de corrosión a la que tiene lugar este proceso, ya que es tan pequeña que la balanza de laboratorio que hemos empleado no ha podido detectar pérdidas de masa entre antes y después.

 

2. Resultados finales de los cambios producidos tras 90 días de inmersión en cloruro de sodio

 

Las conclusiones finales del estudio de 90 días con aceros y aluminios sumergidos en una disolución con sal se resumen en estos cuatro puntos:

 

1. La corrosión en el acero es uniforme, y en el aluminio localizada por picaduras.

 

2. La velocidad de corrosión del acero es grande en comparación con la del aluminio.

 

3. Los cambios que se producen en la superficie del acero son más espectaculares que los que se producen en la superficie del aluminio:

 

* El acero se cubre de óxido de color naranja primero, que luego se oscurece a negro, mientras que la disolución se pone anaranjada y aparece precipitado.

 

* Sobre el aluminio aparecen puntos blancos de óxido y pequeños agujeros o picaduras. La disolución apenas sufre cambios y aparece muy poco precipitado.

 

4 . El efecto de la sal en la disolución es muy importante y es responsable de estos cambios, ya que sin su presencia se produce corrosión pero mucho más lentamente.





Sesión Sexta Profundiza

Decapamos los aceros y calculamos la velocidad de corrosión

La sexta sesión de Profundiza se desarrolló el día 9 de Abril de 2014 y en ella se empezaron a decapar las muestras de acero y se estudiaron los cambios en los metales después de 75 días.

1. Decapado de aceros

Se utilizó el método que había dado mejores resultados de los estudiados en sesiones anteriores: meter el acero en vinagre durante 1 hora.

La técnica de decapado de metales tiene dos funciones:

1. Eliminar el óxido adherido en la superficie del metal.
2. Permitir calcular la velocidad a la que se corroe (se oxida) el metal a través de la pérdida de masa que tiene lugar entre la muestra inicial y después del decapado.

Podemos quitar el óxido de los aceros metiéndolos en vinagre durante una hora

 

 

Una vez que hemos logrado eliminar el óxido de los aceros, los pesamos en una balanza y calculamos la velocidad de corrosión Dp como pérdida de masa por unidad de tiempo y de superficie, con la fórmula:

Dp =  Dp / S t

donde: Dp: pérdida de masa de la muestra.                       
             S: área superficial de la muestra.
             t: tiempo de ataque de la muestra por el medio oxidante.

 

 

Como conclusión se obtiene que la velocidad de corrosión del acero aumenta con el número de días sumergidos en la disolución de cloruro de sodio.

Tras 90 días de inmersión, la velocidad de corrosión del acero es de 680 g/m2 año.

2. Observación de los metales y los blancos tras 75 días de inmersión en una disolución de cloruro de sodio

En esta sesión se realizó también el seguimiento de los metales, que ya llebavan 75 días sumergidos en la disolución de sal.

Los cambios producidos seguían siendo los mismos pero en mayor cantidad. Como muestran estas imágenes el color de los aceros era prácticamente negro y en su disolución abundaba precipitado de óxidos de hierro.